Praf pentru înghețată soft Gusto Phoenix cu aromă de lămâie, destinat preparării rapide în mașini profesionale tip soft serve (cu manete), utilizate în puncte stradale, gelaterii sau unități HoReCa.

Acest mix oferă un profil aromat fructat, ușor dulce-acrișor, împreună cu o textură fină și aerată, rezultând o înghețată atractivă vizual și stabilă în exploatare continuă. Formula permite obținerea unui randament optim și se adaptează atât echipamentelor cu sistem de aerare (pompă), cât și celor fără.

Mod de preparare:

✔ Pentru aparate fără pompă de aer: Se amestecă 5,5 litri de apă cu aproximativ 50 g colco. Se mixează până la obținerea unei compoziții spumate (11–12 kg). Se adaugă treptat pudra și se omogenizează comple.t Se obține o cremă uniformă, gata de utilizare.

✔ Pentru aparate cu pompă de aer: Se combină 5,5 litri de apă cu un pachet de praf. Se mixează până la dizolvare completă și consistență omogenă.

Caracteristici principale: Aromă: căpșuni (gust fructat intens). Culoare: roz atractiv. Textură: cremoasă și aerată. Randament bun pentru utilizare comercială. Preparare simplă și rapidă.

Ambalare: 2,5 kg / pachet