DESCRIERE CEAI NEGRU HORECA ENGLISH BREAKFAST

English Breakfast provine din regiunea de cultivare Assam din India și celebra plantație Sewpur, un exemplu remarcabil de ceai Assam autentic, bogat și robust, ideal pentru a te trezi. Pentru un ceai englezesc de mic dejun desăvârșit, Tea Forté a selectat în mod special această frunză organică excepțională pentru corpul său dulce și malțos, pentru a încânta pe cei care caută ceașca britanică esențială de ceai. O ceașcă puternică și complexă, cu sau fără lapte. În timp ce americanii folosesc în general termenul englezesc „high tea” pentru a se referi la o ceremonie aristocratică de ceai, această utilizare este de fapt incorectă. Regatul Unit și țările din Commonwealth privesc ceaiul din perspective atât aristocratice, cât și din clasa muncitoare. Un exemplu în acest sens este „builder’s tea” – un ceai tare consumat cu lapte și zahăr, care își are denumirea datorită popularității sale printre muncitorii din construcții. „High tea” se referă la înălțimea fizică a mesei, ceea ce înseamnă că este ceai servit la o masă de înălțime completă, mai degrabă decât la o masă de ședere mai joasă. Cu alte cuvinte, high tea se referă la combinarea mesei ușoare de ceai și a cinei într-o singură masă. De fapt, în unele zone din  Regatul Unit, cina este denumită simplu „ceai”. Așadar, deși sună cu siguranță elegant, ceaiul de la ora 5 este distinctiv mai puțin clasic decât tradiția clasei de recreație de a avea un „ceai de după-amiază” cu gustări ușoare urmate de o cină mai elaborată, care are loc mai târziu.